Güney Ege Kalkınma Ajansı (GEKA) tarafından Türkiye’de ilk defa Apiterapi Ürünleri Üretimi ve Teknolojisi konusunda uygulamalı eğitim verildi. Üç uzman tarafından 160 saat verilen uygulamalı eğitime Türkiye’nin birçok bölgesinden kursiyer katıldı. Kadın adaylara öncelik vererek ilgili bölümlerin son sınıf öğrencilerine ve mezunlarına nitelikli istihdam imkânı oluşturmak, sektörde faaliyet gösteren firmaların nitelikli çalışan ihtiyacını karşılamayı hedefleyen eğitim sonunda kursiyerlere sertifikaları verilecek.
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi ve Muğla Ticaret ve Sanayi Odası işbirliğinde Teknopark Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Apimuğla Laboratuvarında GEKA tarafından verilen Apiterapi Ürünleri Üretimi ve Teknolojisi uygulamalı eğitiminde özellikle kadın istihdamını ön plana alarak 10’u kadın kursiyer olmak üzere 15 kursiyer katıldı. Eğitimde, temel laboratuvar işlemleri, ekstraksiyon (Özütleme) teknikleri, arı ürünleri-biyokimyasal özellikleri ve kullanımları, arı ürünlerinin analizleri-Türk Gıda Kodeksi (TGK) bal ve arı ürünleri mevzuatına göre kalite analizleri, arı ürünlerinin işlenmesi ve katma değerli ürünlere dönüştürülmesi, arı ürünlerinin paketlenmesi ve kalite kontrollerinin yapılması konularında eğitim verildi.
"GEKA’ya teşekkür ederiz"
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Kimya Teknolojisi son sınıfı öğrencisi Mehmet Ali Yıldız, "Arı ürünleri ve Apimuğla ile ilgili bir eğitim olduğunu öğrendik ve başvurumuzu yaptık. Başvurunun ardından bir mülakat sürecine katıldık ve mülakatın ardından eğitime başladık. Bu imkânı bizlere sunan Güney Ege Kalkınma Ajansı’na (GEKA) teşekkürler ederiz"
"Kadınların üretimde yer alması son derece önemli"
Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Mezunu Zümrüt Sarı, "Apiterapi eğitiminden, iş kur sayesinde haberdar oldum. Öncelikle böyle bir eğitim fırsatı sundukları için GEKA’ya teşekkür ediyorum. Hem bir gıda mühendisi olarak hem de bu topraklarda doğmuş, balı ve diğer arı ürünlerini yakından tanıyan biri olarak böyle bir eğitime katılma fırsatı bulduğum için çok mutluyum. Kadınların üretime bu şekilde dahil edilmesi, arı ürünlerinin hem tedavi hem de gıda ürünü olarak değerlendirilmesi bence çok değerli bir fikir. Muğla, ülkemizde en çok arı ürünü üreten illerden birisiyiz Muğla olarak. Bunun ülke dışına da açılması gerektiğini düşünüyorum ve bu eğitimin bu anlamda önemli bir fırsat olduğuna inanıyorum. Ayrıca kadınların üretimde yer almasına katkı sağladığı için bu eğitimi son derece doğru ve faydalı buluyorum" dedi.
GEKA tarafından Türkiye’de ilk defa düzenlendi
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Gıda Analizleri Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Mehmet Emin Duru, "Biz burada apiterapi ürünleri geliştirme konusunda kursiyerlere eğitim veriyoruz. Bu eğitim kapsamında, üniversitede belli bir altyapıya sahip, özellikle laboratuvar bilgisi olan, kimya veya kimya teknolojileri, bu alanla ilişkili olan bölümlerden, ya mezun ya da mezun olmak üzere olan son sınıftan öğrencilerimizi, özellikle kadınların istihdamına yönelik olarak bir eğitim veriyoruz. Bu eğitimde, Türkiye’de üretilen arı ürünlerinin daha yüksek katma değerli ürünler haline getirilmesini önceliyoruz. Ve bu noktada, öğrencilerimizin, kursiyelerimizin gelişmesini bu eğitimde sağlamaya çalışacağız. Eğitimimiz hem teorik, hem de uygulamalı olarak, bizzat öğrencilerin kendi elleriyle yaptığı çalışmalarla devam etmektedir. Biz bu kapsamda, GEKA’nın verdiği bu hizmetten dolayı çok mutluyuz. Hem ülkemiz, hem de bölgemiz açısından bu çok kıymetli bir çalışma. Türkiye’de yapılan ilk apiterapi ürünleri geliştirme eğitimi, belki de bu uzun bir süre yapılması beklenmeyebilir ileride. Çünkü bu noktada, ihtiyaçları, firmaların duyduğu ihtiyaçlara binaen bu eğitimler yapılıyor. GEKA bu noktada, gösterdiği özveriden dolayı, aracılık adına, ara ürünleri üreten bölgemiz adına biz minnettarız. Bu eğitime katılımlar, çok çeşitli üniversitelerden katılımlar sağlandı. Çok sayıda başvuru yapıldı. Başvuru yapanlar içerisinde 15 kişilik bir grup seçildi. Ve çeşitli parametreler, dikkate alınarak bu eğitimlerde seçim yapıldı. Bir hafta sürecek eğitim, yaklaşık 160 saatlik yoğun bir çalışmayla, teknik çalışmalarla süreci tamamlanacak. Sürecin sonucunda, arıcılık sektöründe faaliyet gösteren firmaların katılımıyla, burada ödül töreni yapılacak ve firmalarla kursiyerler buluşturulacak. İstihdam sağlanması noktasında, hem GEKA’nın, hem de destek olan Muğla Sıtkı Koşman Üniversitesi ve Muğla Ticaret Borsası’nın katkıları ile istihdamlar sağlanmaya çalışılacaktır" dedi.
