Atıksız Mutfaklar Ideathonu’nda kazananlar belli oldu
GÜNDEM 12.05.2025 16:18:54 0

Atıksız Mutfaklar Ideathonu’nda kazananlar belli oldu

Atıksız Mutfaklar Ideathonu’nda kazananlar belli oldu

Avrupa İşletmeler Ağı Projesi (EEN) kapsamında Gaziantep Ticaret Odası (GTO), Hasan Kalyoncu Üniversitesi (HKÜ), Gaziantep Gastronomi Akademisi (GAGA), Gıda Kurtarma Derneği ve Fazla A.Ş. iş birliğiyle düzenlenen ve 2 gün süren "Gıda ve Gastronomi Sektöründe Atıksız Mutfaklar İçin Yenilikçi Uygulamalar Ideathonu"nda kazananlar belli oldu.
Hasan Kalyoncu Üniversitesi’nde gerçekleştirilen etkinliğin birinci gününde gıda israfına karşı yenilikçi çözümler geliştirmek amacıyla öğrenciler, akademisyenler ve sektör temsilcileri bir araya geldi. HKÜ Rektörü Prof. Dr. Türkay Dereli, GTO Yönetim Kurulu Başkanı Tuncay Yıldırım ve Gıda Kurtarma Derneği Başkanı ve Fazla Genel Müdür Yardımcısı Berat İnci de açılış konuşmalarıyla katılımcılara hitap etti.
Etkinlikte gerçekleştirilen "Atıksız Mutfaklar İçin Yenilikçi Uygulamalar" başlıklı panelin moderatörlüğünü HKÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Furkan Baltacı üstlenirken, GTO Yönetim Kurulu Muhasip Üyesi Uğur Acıoğlu, HKÜ Dr. Öğr. Üyesi Fulya Harp Çelik, Toros Üniversitesi MYO İkram Hizmetleri ve Aşçılık Programı Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Kamuran Öztop ve Gıda Kurtarma Derneği Genel Sekreteri Devrim Barçak Potok konuşmacı olarak yer aldı.
Ideathon’un Gaziantep Gastronomi Akademisinde (GAGA) düzenlenen final gününde ise grup çalışmaları ve sunumların ardından kazanan projeler jüri oylamasıyla belirlendi. Jüri oylaması sonucunda "Kabuktan Tabağa" projesi birincilik, "Miso" projesi ikincilik ve "Eco-Mix" projesi üçüncülük ödülü kazandı.
Kazanan gruplara profesyonel şef bıçağı seti, Güneşin ve Ateşin Tadı adlı yemek kitabı, GTO Akademi ve Gaziantep Gastronomi Akademisinde ücretsiz atölye çalışmaları hediye edildi.

Minibüsle çarpışan otomobil ikiye bölündü: 11 yara...

Sinop’ta yolcu otobüsünde uyuşturucu ele geçirildi...

Sinop’ta düzensiz göçmen denetimi

Otoyolda tıra çarpan otomobil hurdaya döndü: 2 yar...

Malatya’da kontrolden çıkan araç refüje çarptı: 3 ...

Uyuşturucu operasyonunda 2 kişi tutuklandı

Batman’da trafik kazası: 2 ağır yaralı

Cezaevi firarisini jandarma yakaladı

Amasya’da orman yangını: 50 dönüm orman, 150 dönüm...

Otomobil uçuruma yuvarlandı: 1 ölü, 7 yaralı

354 Yangına müdahale ettiler

Yangın yerinde ortalık karıştı, itfaiyeci darbedil...

Menteşe’de ev yangını

Facia otelinin sahibi konuştu: "Biz kendimizi güve...

Osmaniye’de ev yangını

Iğdır’da tarla yangını: 250 ot balyası yandı

Karabük’te 3 tekerlekli motosiklet devrildi: 6 kiş...

Ardahan’da 6 yıldır kayıp kadının cesedi toprağa g...

Kontrolden çıkan kamyon uçuruma düştü: 1 ölü

Aydın’da 10 gündür kayıp Sahra’yı polis buldu

Yalova’da denizde boğulma tehlikesi geçiren çocuğu...

Sahte altın şebekesi İzmir polisine yakalandı

Zabıta’dan eksik tartıya geçit yok

Depo yangını korkuttu

Malatya’da uyuşturucu operasyonu: 10 tutuklama

Bolu Kartalkaya’daki Grand Kartal Otel yangını dav...

Tofaş’la çarpışıp ikiye katlanan motosikletin sürü...

Atık tekstil malzemeleri alev alev yandı

Bursa’da tekstil atölyesinin çatı katında yangın

Samsun’da hafif ticari araç otomobille çarpıştı: 1...

Minibüsün altında kalan yaşlı adam ağır yaralandı

Ordu’da silah imal ve ticareti yapan 3 şüpheli yak...

Sivas’ta atık malzemeler alev aldı, dumanı gökyüzü...

Uzmanı uyardı: Ani stres kalbinizi kırabilir

Adnan Menderes Müzesi kapatıldı

Teknik Meslek Yüksekokulundan Muharrem ayına özel ...

Bakan Ersoy, Ulubey Kanyonu ve Blaundus Antik Kent...

Kayseri’de aranan 24 kişi yakalandı

Çine’deki alevlerin etrafı çevrildi

10 yıldır devam eden aşure ikramı bu yıl da sürdü

Polis kalkanını yumruklayan Marmaris Belediye Başk...

Bursa’nın popüler eğlence sokağında birçok işletme...

Köpek dövüştüren çocuklar yakalandı

Turgutlu Derbent’teki yangın büyümeden söndürüldü

Uşak’ta 3 uyuşturucu taciri tutuklandı

Karabük’te beton mikseri devrildi: 2 yaralı

Uşak jandarmasından ’Silahsız düğün, silahsız eğle...

İbrahim Çallı’nın eserleri 143. doğum gününde Çal’...

Çorum’daki tarihi doku ayağa kaldırmak için çalışm...

Adıyaman Belediye Başkan Yardımcısı Ceyhan Kayhan ...

Kırıkkale’de uyuşturucu operasyonu: Yüzlerce hap e...

Trafo yangını paniğe sebep oldu

Sağlık görevlileri kamyonun camını kırarak yaralıy...

Kars VHO Başkanı Ercan Ödül "Sat-1 Serotipli Şap H...

Atakum’da ‘Çini Kursu Yıl Sonu Sergisi’

’Yan bakma’ cinayetinde acılı aile en ağır cezayı ...

Firari casus yakalanarak cezaevine gönderildi

Çine’de orman yangını

Erdemli’de 7 ayda 110 kişi sigarayı bırakmak için ...

15 ülkeden misafirler Malatya’da

Ermenistan’da terör operasyonu: 7 muhalif gözaltın...

Uyuşturucu ticaretinden gözaltına alınan kadın tut...

Edremit’te uyuşturucu operasyonu: 2 kişi tutukland...

Aksaray’da sürüye saldıran kurt 25 koyunu telef et...

Niğde’de tarihi eser operasyonu: 55 parça eser ele...

Bursa itfaiyesi her an görevde: İki ayda 5 bin 121...

39.8° / 26.6°

Minibüsle çarpışan otomobil ikiye bölündü: 11 yaralı

Sinop’ta yolcu otobüsünde uyuşturucu ele geçirildi

Sinop’ta düzensiz göçmen denetimi

Otoyolda tıra çarpan otomobil hurdaya döndü: 2 yaralı

Malatya’da kontrolden çıkan araç refüje çarptı: 3 yaralı

Uyuşturucu operasyonunda 2 kişi tutuklandı

Batman’da trafik kazası: 2 ağır yaralı

Cezaevi firarisini jandarma yakaladı

Amasya’da orman yangını: 50 dönüm orman, 150 dönüm tarım arazisi zarar gördü

Otomobil uçuruma yuvarlandı: 1 ölü, 7 yaralı

354 Yangına müdahale ettiler

Yangın yerinde ortalık karıştı, itfaiyeci darbedildi, polis müdahale etti

Menteşe’de ev yangını

Facia otelinin sahibi konuştu: "Biz kendimizi güvende hissediyorduk"

Osmaniye’de ev yangını

Iğdır’da tarla yangını: 250 ot balyası yandı

Karabük’te 3 tekerlekli motosiklet devrildi: 6 kişi yaralandı

Ardahan’da 6 yıldır kayıp kadının cesedi toprağa gömülü halde bulundu

Kontrolden çıkan kamyon uçuruma düştü: 1 ölü

Aydın’da 10 gündür kayıp Sahra’yı polis buldu