Ankara medeniyetleri ve mutfaklarının tanıtılacağı Ankara Gastrofest, 24-26 Ekim tarihleri arasında ziyaretçileri ile buluşuyor. Etkinlik ziyaretçilerine adeta tarihte kültür ve yemek yolculuğu yaptıracak.
Geçmişten günümüze Ankara medeniyetlerini ve mutfaklarını tanıtacak olan Ankara Gastrofest, 24-26 Ekim tarihleri arasında gerçekleşecek. Festival, Ankara’nın köklü mutfak kültürünü yeniden görünür kılmayı ve bu değerleri eğitim, üretim ve turizmle ilişkilendirerek sürdürülebilir yerel kalkınmaya katkı sunmayı amaçlıyor. Festival kapsamında tamamen Ankara yemekleri üzerine workshoplar, panel ve söyleşiler ile 120 öğrencinin yarışacağı yarışmalar düzenlenecek. Ayrıca konserlerin de yapılacağı festivalde, Ankara’nın yerel sanatçıları ağırlanacak.
"1998’den beri gastronomi alanının içindeyim"
Festivalin tanıtım toplantısında konuşan Türkiye Gastronomi Federasyonu Başkanı Yılmaz Seçim, gastronomi denilince akla sadece yemeğin gelinmemesi gerektiğini belirterek, "1998’den beri gastronomi alanının içindeyim. Buraya festival kapsamında pek çok aşçı ve şef gelecek. Gastronomi bölümünde okuyan ya da lisede yiyecek içecek bölümünde okuyan pek çok arkadaşımız katılım gösterecek. Dolayısıyla dolu dolu bir etkinlik geçeceği düşüncesindeyiz. Yapılan workshoplar herkesin ilgisini çekecek. Herkes bu işe katılabilecek. Kendi eli de o ateşe değecek, o ocağa değecek. Her şeyin tadımını yapabilecek. Ankara’da gastronominin hangi boyutta olduğunu, nasıl gelişecek konusunda bize bir bilgilendirme de yapılmış olacak. Bizim burada tek amacımız sadece yemek yiyip gitmek değil, aynı zamanda gastronomi alanında kültürel anlamda kente bir zenginlik katabilmek" diye konuştu.
Festivalin tanıtım toplantısına Türkiye Gastronomi Federasyonu Başkanı Yılmaz Seçim, İstanbul Aşçılar Derneği Başkanvekili Yahya Akay, Aspala Kurucu Şefi Ahmet Kafa, Kırsal Kalkınma ve İklim Değişikliği Derneği Genel Başkanı Rasim Uzun, Ankara Gastrofest Proje Koordinatör Yardımcısı Nur Delice ve aşçılar katıldı.
